A VINÍCOLA CASA TÉS É A NOVA QUERIDINHA EM SP

No interior de São Paulo, a Casa Tés transformou o Vale da Grama em um dos endereços mais comentados do vinho brasileiro. Fundada pelo advogado Pedro Testa, sócio do Trindade Advogados, a vinícola nasceu após uma guinada improvável. O plano inicial era investir em gado na Fazenda Santa Maria, em São Sebastião da Grama, mas a descoberta de um Syrah brasileiro despertou o interesse pelo potencial vitivinícola da região. Anos depois, a propriedade se tornou referência entre sommeliers, chefs e colecionadores, apoiada em uma produção limitada e em um terroir de altitude marcado por solo vulcânico, grande amplitude térmica e relevo montanhoso.

Com apenas três rótulos e cerca de 5 mil garrafas produzidas por ano, a Casa Tés adotou o sistema de venda por alocação, estratégia inspirada nas cult wineries de Napa Valley e Bordeaux. A vinícola reúne nomes de peso em torno do projeto. O francês Pierre Lurton, ligado ao grupo LVMH, preside o conselho da marca e participa ativamente das decisões técnicas. Os vinhos também ganharam espaço em restaurantes estrelados como D.O.M., Evvai, Nelita, Tuju e Lasai, consolidando a reputação da casa entre chefs e especialistas do setor.

O rótulo Casa Tés 2022 entrou para a seleção The World’s Best Sommeliers’ Selection, ligada à organização do World’s 50 Best Restaurants, enquanto o branco da vinícola conquistou medalha de prata no Decanter World Wine Awards. A proposta da marca combina técnicas de precisão, uso controlado de barricas francesas e um manejo de vinhedo conduzido majoritariamente por mulheres, algo que Pedro Testa chama de “terroir-roça”. A ambição declarada é ousada: criar um vinho brasileiro capaz de rivalizar com os grandes cortes de Bordeaux. Pelo interesse crescente da alta gastronomia paulistana e pelo reconhecimento internacional, a Casa Tés já deixou de ser promessa para ocupar espaço entre os projetos mais exclusivos do vinho nacional.